Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovĎalšie produkty od tohto predajcu
- 6,80 €
- XANTÁN MOLECU 100 G MOLEKULÁRNA XANTÁNOVÁ GUMA
- od 0 € so
- 6,74 €
- XYLITOL Fínsky z brezy 1 kg originálny z brezy
- od 0 € so
Opis
Distribúcia najkvalitnejších produktov pre šéfkuchárov v kategórii molekulárna kuchyňa.
V našej ponuke potraviny, koreniny, reagencie, doplnky a pod. Všetko potrebné v molekulárnej kuchyni.
TEXTÚRA GELATIN 180 - CHEF INGREDIENTS 500 g
Textúra Gelatin 180 je selekčná prémiová želatína živočíšneho pôvodu vo forme prášku a kolagénový proteín zložený z proteínov a peptidov. Tieto zlúčeniny vznikajú hydrolýzou kolagénu nachádzajúceho sa v chrupavkách a v kostiach.
Dávkovanie: 30-50g/kg
Balenie: 500g
Konzistencia: prášok
Želírovací výkon: 180 bloom
Kapacita: 500 g
Balenie: plechovka
Výrobca: CHEF INGREDIENTS
CH005 TEXTÚRA GELATIN 180 - 500 G CHEF INGREDIENTS
Textúra Gelatin 180 je želatína živočíšneho pôvodu vo forme prášku a kolagénový proteín zložený z proteínov a peptidov. Tieto zlúčeniny vznikajú hydrolýzou kolagénu nachádzajúceho sa v chrupavkách a v kostiach.
Kapacita: 500 g
Balenie: plechovka
Popis: Gelatin 180 sa rozpúšťa pri 45°C, želíruje pri teplote do 18°C,
Opätovne sa rozpúšťa pri teplote 35-40°C.
Poskytuje mäkký a pružný gél.
Zloženie: hovädzia želatína (pomaly želírujúca).
Želírujúca látka.
Dávkovanie: 30-50g/kg
Balenie: 500g
Konzistencia: prášok
Želírovací výkon: 180 bloom
Návod na použitie: Za stáleho horúceho miešania rozpustite.
Skladujte na suchom a chladnom mieste.
Použitie v molekulárnej kuchyni:
- na želírovanie
- na výrobu mäkkých gélov
- pre suché aj sladké želé
Výrobok zabalený v plechovke ako na obrázku.
výrobca: CHEF INGREDIENTS
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu ŽELATÍNA 180 BLOOM CHEF 500 G ŽELATÍNY. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to