Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovKAPPA CHEF 500 G Z TRPASLÍKOV KARAGÉNAN
Za posledných 30 dní si tento produkt od viacerých predajcov kúpili 3 osoby
Ďalšie produkty od tohto predajcu
- 6,80 €
- XANTÁN MOLECU 100 G MOLEKULÁRNA XANTÁNOVÁ GUMA
- od 0 € so
- 6,74 €
- XYLITOL Fínsky z brezy 1 kg originálny z brezy
- od 0 € so
Opis
Distribúcia najkvalitnejších produktov pre šéfkuchárov v kategórii molekulárna kuchyňa.
V našej ponuke potraviny, koreniny, reagencie, príslušenstvo a pod. všetko potrebné v molekulárnej kuchyni.
CH002 KAPPA CHEF 500 g
Prírodný karagénan získaný z trpaslíkov
Produktová rada: "CHEF"
Výrobca: CHEF INGREDIENTS
Čistá hmotnosť: 500 g
CH002 KAPPA CHEF 500 g
Prírodný produkt získaný z trpaslíkov, karagénan (hlavne z Chondrusu a morských rodov). Kappa vytvára gél s tvrdou a krehkou klepaním.
Dochádza k veľmi rýchlej liatici, čo umožňuje „natieranie“ výrobkov. Raz želatínovaná dokáže odolávať teplotám až do cca 60°C
V kyslých látkach stráca časť želírovacích vlastností.
Spôsob použitia:
Je potrebné rozmixovať v studenom, potom variť. Dochádza k rýchlemu želírovaniu.
Použitie v molekulárnej kuchyni:
- na výrobu tvrdých gélov
- na výrobu gélov s krehkou štruktúrou
- na dochucovanie dezertov a mäsových jedál
- na výrobu gélového želé
- na výrobu prípravkov z ovocia
- na výrobu jogurtov, syrov,
- na výrobu koncentrátov
Výrobok zabalený v plechovke ako na obrázku.
V ponuke aj väčšie gramáže napr. 100 g
Výrobca: CHEF INGREDIENTS
Krajina pôvodu: Poľsko
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Pektín CHEF 0,5 kg. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to