Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovBAKTÉRIE PRE DOZRIEVACIE MÄSO 2G NA 10KG MÄSA
Za posledných 30 dní si tento produkt od viacerých predajcov kúpilo 65 osôb.
Opis
BAKTÉRIE PRE PUTOVNÉ MÄSO 2G NA 10KG MÄSA
BAKTÉRIE_ÚDLI
Dokonale zvolené bakteriálne kultúry, vďaka ktorým bezpečne a rýchlo vytvoríme zrejúce domáce klobásy ako chorizo alebo saláma. Bakteriálne kultúry tiež chránia pripravované výrobky pred rastom škodlivých baktérií a dodávajú im charakteristickú chuť a arómu zrejúcich klobás. Injekčná liekovka vystačí na 10 kg mäsa. Prečo používať bakteriálne kultúry?? Zrejúce výrobky budete mať na dosah ruky. Dozrievajúca klobása pripravená už v 10-14dňoch zaistí bezpečnosť - vďaka nim budete mať istotu, že vaše výrobky sú chránené a bezpečné pred rastom škodlivých baktérií Charakteristická chuť a aróma - výrobok nielen urýchľuje dozrievanie mäsa, ale dodáva mu aj zvláštnu a jedinečnú vôňu a chuťové vlastnosti, ktoré potešia všetkých vašich blízkych. Na 10 kg mäsa – fľaštička bakteriálnych kultúr pre zrejúce klobásy vám umožní pripraviť, cca 7 kg vašich obľúbených hotových zrejúcich výrobkov! Recept na 5 kg klobásy typu chorizo. Zloženie:2 kg lopatky, 2 kg šunky, 0,5 kg hovädzieho mäsa,0,5 kg mastnej slaniny, 200 ml studenej vody, 75 g nejodeovanej soli (3,5 lyžice),15 g mletej štipľavej papriky (5 čajových lyžičiek), 10 g mletého čierneho korenia (3,5 lyžičky),7,5 g mletej červenej papriky (2,5 lyžičky), 7,5 g červenej sladkej údenej papriky (2,5 lyžičky),6 g cukru (1 kopaná lyžička), 5 g mletého bieleho korenia (1,5 lyžičky),5 g granulovaného cesnaku (1,5 lyžičky), 2 g oregana (2 lyžičky),200 ml suchého červeného vína, bravčové črevá,1 g bakteriálnych kultúr (0,5 injekčné liekovky). Recept: Lopatku a šunku rozomlejte na veľké očká o veľkosti 10-12 mm alebo pomocou trhačky. Slaninu rozomlejte na 2 mm očká. Hovädzie mäso dvakrát rozomlejte na očká 2 mm a urobte ho s 200 ml studenej vody, kým sa nedosiahne biela kaša. Všetky druhy mäsa premiešajte, pridajte korenie a dobre výrobok pridajte 200 ml vína. Všetko nechajte 2 hodiny odležať v chladničke. Potom polovicu obsahu injekčnej liekovky nasypte do 10 ml studenej vody, dobre premiešajte, pridajte k mäsu a dobre pomôžte. Pomocou plniaceho strojčeka naplňte črevo pomerne tesne plnkou. Klobásu nechajte sušiť v poriadku. 2 dni pri teplote do 22°C, najlepšie v závesnej polohe, napr. Na údenárnom stojane. To umožní aktiváciu pridaných baktérií. Po vysušení preložte klobásu do udiarne a údte ju pri teplote 30-35°C po dobu 3 hodín. Na údenie použite ovocnú štiepku (čerešne alebo slivky). Potom klobásu nechajte na vešiaku pri teplote do 22 °C ďalšie 2 dni. Po uplynutí tejto doby pre dosiahnutie najlepšieho účinku klobásu zabaľte vákuovo a nechajte v chladničke (+7°C) min. 6 dní. Namiesto vákuového balenia môže byť klobása uložená pri teplote. +7'C a vlhkosť cca. 85% v nádobe s odkvapkávačom a s prístupom vzduchu. Celý proces prípravy klobásy vám zaberie 10 dní. Pre ešte výraznejšiu chuť môžete predĺžiť dobu zrenia.
Kúpte si aspoň 2 produkty od tohto predajcu v celkovej hodnote 100 € a zaplaťte o 5 € menej. Pozrite si požiadavky v podmienkach akcie
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
94,7 %
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Peklová soľ Browin 0,52 kg. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to