Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovPlatnosť hľadanej ponuky vypršala – čo tak skúsiť podobný produkt?
- 15,09 €
- Chorvátske TRUFLE čierne sekané 65% 30 g.
- za 0 € so
- 13,06 €
- Hľuzovky čierne celé značky Zigante 25g
- za 0 € so
- 11,04 €
- Čierna letná hľuzovka v celku 25g
- od 0 € so
Opis
Vhodnosť na konzumáciu až do 01.2026
Čierna HĽUZOVKA v celku 25 g.
Hľuzovka Tuber Aestivum , známa aj ako letná hľuzovka, sa spája s koreňmi niekoľkých stromov: dub, buk, topoľ, lieska, borovica a lipa. Tmavá navonok a s výraznou pyramídovou kôrou, jej hlavný rozdiel od Tuber Melanosporum leží vo vnútri, ktorý je krémový s orechovými tónmi.
Tieto hľuzovky majú menej vône a chuti ako zimné hľuzovky a ich aróma je jemnejšia.
Letná hľuzovka je jedinečný a cenovo dostupnejší produkt ako Tuber Melanosporum. Má jemnejšiu chuť a ponúka širokú škálu kulinárskych možností. Je ideálnym doplnkom k mäsovým, rybím a cestovinovým jedlám, ako aj k sezónnym výrobkom a šalátom.
Indikácie;
- Pre maximálne využitie vlastností hľuzoviek je najlepšie podávať ich v čo najjednoduchšej forme – nie varené, ale strúhané alebo nadrobno nakrájané na teplom tanieri, čo vyžaruje ich arómu.
- Výborne sa kombinuje s cestovinami, ryžou, vajcami, pokrmami zo surového mäsa a rýb.
- Ak chcete plne oceniť chuť hľuzoviek, je potrebné ju konzumovať čo najskôr najrýchlejšie (v priebehu niekoľkých dní).
INGREDIENCIE:
- čierna letná hľuzovka (Tuber aestivum)
- voda
- soľ
Uchovávajte neotvorené pri izbovej teplote.
Po otvorení uchovávajte v chladničke pri teplote od +2°C do +8°C.
ČO SÚ HĽUZOVKY? ...
Hľuzovky sú druh jedlej , ktorá rastie pod zemou, najčastejšie pozdĺž koreňov stromov ako dub, buk, topoľ, vŕba a brest. Vyzerajú ako hľuzy a často sa porovnávajú so zemiakmi kvôli ich vzhľadu.
Najčastejšie rastú od veľkosti čerešní až po veľkosť jablka, ale vyskytujú sa exempláre oveľa väčšie (napr. slávne Zigante Millenium, ktoré vážilo 1310 g). V gastronómii sú najobľúbenejšie dva základné typy: čierne a biele hľuzovky.
LOV HĽUZOVIEK
Hľuzovky rastú v celej Európe, Ázii, Severnej a Južnej Amerike, ale ich najdôležitejšie biotopy sa nachádzajú vo Francúzsku, Taliansku a na Istrii. Najznámejším biotopom hľuzoviek v Chorvátsku je údolie rieky Mirna na Istrii .
Hľuzovky sa zbierajú až vtedy, keď sú zrelé . Hľadanie hľuzoviek alebo tzv. Lov vykonáva suchý lovec hľuzoviek a samotné hľuzovky nájdu vycvičené psy s vycvičeným čuchom. Kedysi to robili prasatá, ale dnes je to rarita. Aj keď sú ošípané veľmi účinné pri hľadaní hľuzoviek, často jedia to, čo nájdu.
Akonáhle pes ukáže umiestnenie hľuzoviek kopaním labky a dostane odmenu za dobrú prácu, lovec hľuzoviek opatrne vykope a uistí sa, že ju nepoškodí. Potom opäť utesnite vykopaný otvor, aby sa umožnil vývoj nových koreňov alebo rast nových hľuzoviek. Hľuzovky sa potom umyjú , triedia a vyhodnocujú podľa vône, veľkosti, tvaru a celkového dojmu. Pri hodnotení môžeme tiež narezať hľuzovku, aby sme videli jej farbu vo vnútri. Vytriedené a vyčistené hľuzovky sú nakoniec zabalené na prepravu.
GURMÁNSKE
Hľuzovky možno opísať aj ako gurmánske , pretože majú trpkú, silnú zemitú vôňu, ktorá dodáva jedlám jedinečnú chuť. Používajú sa vo veľmi malých množstvách, ktoré stále stačia na to, aby sa každé jedlo zmenilo na gurmánsky zážitok. Vôňa hľuzoviek nie je ľahké opísať a asociácie sa pohybujú od „lesnej podlahy“ a „zmesi čokolády so zemou“ až po „staré ponožky“ a často sa im pripisuje aj erotický prvok. Bez ohľadu na rôzne popisy sa dopyt po hľuzovkách zvyšuje, takže cena môže vyskočiť až niekoľko tisíc eur za kilogram.
TAKMER ŠTVRŤSTOROČIE S HĽUZOVKAMI
Sídlo spoločnosti Zigante tartufi d.o.o., jednej z najväčších spoločností na spracovanie a predaj hľuzoviek v Chorvátsku, sa nachádza v Plovaní pri Buje a má zastúpenie v mnohých krajinách Európy, ako aj v Austrálii, Japonsku a USA.
Dnes môžu zákazníci nájsť produkty Zigante vo všetkých dobre vybavených obchodných sieťach , vínach , špeciálnych predajniach a predajniach Zigante v Chorvátsku, ale nielen tam.
Výroba závodu Zigante je plne automatizovaná a kompletné technologické vybavenie a znalosti zamestnancov umožňujú získať jedinečné výrobky na báze hľuzoviek, ktoré si zákazníci môžu vychutnať po celý rok.
Okrem hľuzoviek a výrobkov na ich základe spoločnosť vyrába aj štyri druhy panenského olivového oleja z autochtónnych istrijských odrôd (Istarska bjelica, lecciono, frantoio, buža) a šesť štítkov prémiových vín (Malvazija Istarska, Teran Riserva, Teran Gran Riserva , Couvee Frasco, Rose Castagna a víno . Celkovo sa na piatich výrobných linkách vyrába viac ako 50 rôznych výrobkov s hľuzovkami alebo bez nich.
Zdravie je to najdôležitejšie...
Toto označenie odlišuje najlepšie obchody na portáli Allegro. Pri nákupe od Super predajcu máte zaručený vynikajúci zákaznícky servis a skvelé nákupy.
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
99,5 %
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.