Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovObjednajte v jednej zásielke
- 22,51 €
- AGAR-AGAR MOLECU 500 G PRÍRODNÝ ŽELÍROVACÍ AGAR
- za 0 € so
- 6,80 €
- XANTÁN MOLECU 100 G MOLEKULÁRNA XANTÁNOVÁ GUMA
- od 0 € so
- 23,32 €
- KAKAOVÉ MASLO 1 KG DEODORIZOVANÝ PRÍRODNÝ KAKAOVÝ TUK 100 %
- za 0 € so
Opis
Distribúcia najkvalitnejších produktov pre šéfkuchárov v kategórii molekulárna kuchyňa.
V našej ponuke potraviny, koreniny, reagencie, doplnky a pod. Všetko potrebné v molekulárnej kuchyni.
TEXTURA AGAR - Chef Ingredients 500g
Textúra Agar je želírovací produkt rastlinného pôvodu získaný z trpaslíkov. Ideálna pre krehké želé rastlinná želatína, tvrdá, krehká, priesvitná. Charakteristika: tepelná odolnosť (90°C), nemrznúca, menej želíruje v kyselinotvorných látkach.
Dávkovanie: 1-5 g/1kg mäkký gél; 5-10 g/1kg tvrdý gél.
Návod na použitie: pridajte do tekutiny a priveďte do varu, potom nechajte vychladnúť
Kapacita: 500 g
Balenie: plechovka
TEXTÚRA AGAR 500 G CHEF INGREDIENTS
Agar získaný z trpaslíkov. Ideálne pre krehké želé. Vykazuje vysokú tepelnú odolnosť až 90 C. Reverzibilné termo.
Slabo želíruje v kyselinotvorných látkach. Nie je odolný voči zamrznutiu.
Rozpustite v studenej vode, premiešajte mixérom. Nevyžaduje zahrievanie na dosiahnutie procesu sférifikácie.
Použitie v molekulárnej kuchyni:
- na želírovanie
- na výrobu krehkých želé
- na dochucovanie dezertov a mäsových jedál
Výrobok zabalený v plechovke ako na obrázku.
výrobca: CHEF INGREDIENTS
Čistá hmotnosť: 500 g
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu AGAR CHEF INGREDIENTS 500 G ŽELÍROVACÍ AGAR. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to