Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovLECITHIN MOLECU 100 G EMULGÁTOR SÓJOVÝ LECITÍN
Za posledných 30 dní si tento produkt od viacerých predajcov kúpilo 10 osôb
Ďalšie produkty od tohto predajcu
- 6,94 €
- ALGIN MOLECU 100 G NA SFÉRIFIKÁCIU K. MOLEKULÁRNA
- od 0 € so
- 45,91 €
- PECTIN NH CHEF 500 G PRÍRODNÝ PEKTÍN
- za 0 € so
Opis
Distribúcia najkvalitnejších produktov pre šéfkuchárov v kategórii molekulárna kuchyňa.
V našej ponuke potraviny, koreniny, reagencie, doplnky a pod. Všetko potrebné v molekulárnej kuchyni.
MOLEKU MOLECU 100 g
Je to sójový lecitín najvyššej kvality získaný z nemodifikovanej sóje.
Produktová rada: "Molecu"
Výrobca: Iguana Blue Limited
Čistá hmotnosť: 100 g
SMO500-100 LECITÍN MOLECU 100 g
Základný emulgátor , ideálny pre výrobu "Vzduchu"
Lecithin Molecu vynikajúci emulgátor, ideálny produkt na premenu štiav a iných vodnatých produktov na éterickú penu a na prípravu nadýchaných krémov alebo omáčok bez pridania smotany alebo masla. Lecithin umožňuje, po zmiešaní s takmer akoukoľvek tekutinou, vyšľahať túto tekutinu (najlepšie mixérom ) na tuhú a odolnú penu. Rozpúšťa sa za studena. Veľmi ľahko rozpustný vo vodných látkach.
Použitie v molekulárnej kuchyni:
- na výrobu peny z kvapalín
- na výrobu prevzdušňovacích krémov
- na dochucovanie dezertov a mäsových jedál
- na emulgáciu omáčok
- na výrobu peny bez pridania alkoholu
Výrobok zabalený v doypacka ako na obrázku.
V ponuke aj väčšie gramáže, napr. 500 g plechovka
Výrobca: Iguana Blue Limited
Krajina pôvodu: Veľká Británia
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu XANTÁN MOLECU 100 G MOLEKULÁRNA XANTÁNOVÁ GUMA. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to