Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovĎalšie produkty od tohto predajcu
- 9,74 €
- Riasy Nori na sushi morské riasy listy 50 ks
- od 0 € so
- 7,51 €
- Shin Katsuo Dashi no Moto - rybí vývar v prášku
- od 0 € so
- 3,49 €
- SHIMAYA Dashi no Moto rybí vývar 40g
- od 0 € so
Parametre
Stav | Nové |
Faktúra | Vystavujem faktúry s DPH |
Druh kuchyne | japonská kuchyňa |
Značka | inny (Tokyo Tsukuji) |
Ďalšie vlastnosti | nízkotučné |
Certifikát | žiadne |
Hmotnosť | 20 g |
Kód výrobcu | 639 |
Produkt neobsahuje | bez cukru, bez konzervačných látok, palmový olej, trans-tuky (hydrogenované) |
Opis
KATSUOBUSHI OKVETNÉ LÍSTKY SUŠENEJ TUNIAKY BONITO 20g
Katsuobushi je tradičný japonský potravinársky výrobok, ktorý je vločkami sušeného tuniaka. Je to jedna z kľúčových ingrediencií v japonskej kuchyni a často sa používa na prípravu dashi, základného japonského vývaru, ktorý je základom mnohých jedál, ako sú miso polievky alebo sushi omáčky.
Proces výroby katsuobushi je pomerne komplikovaný. Najprv tuniaka, zvyčajne skipjack tuna (tzv. tuniak listový), varí sa a suší na slnku. Potom sa mäso údí, až kým sa nestane tvrdým ako drevo. Nakoniec sa katsuobushi rozreže na tenké okvetné lístky alebo hobliny.
Katsuobushi dodáva pokrmom hlbokú, slanú chuť a charakteristickú arómu. Tieto vločky sa často používajú na prípravu dashi vývaru, ale môžu byť tiež posypané rôznymi jedlami, ako sú cestoviny alebo šaláty, aby sa pridala intenzívna chuť. V Japonsku existujú aj špeciálne nástroje na tenké krájanie katsuobushi, aby sa získali jemné hobliny, ktoré sa topia na horúcich jedlách.
Uvažovaný výrobok, tesne uzavretý v strunových vreckách.
Zloženie: Vločky sušeného tuniaka bonito 100%
Tu je niekoľko zaujímavostí týkajúcich sa katsuobushi (vločky sušeného tuniaka):
- Tvrdý ako drevo: Katsuobushi je známy svojou mimoriadnou tvrdosťou. Po procese údenia a sušenia sa stáva tak tvrdým, že sa s ním dá zaobchádzať ako s drevom. V tradičnej japonskej kuchyni sa používajú špeciálne nástroje, ako je katsuobushi kezuriki, na krájanie na tenké okvetné lístky.
- Horiace vločky: Katsuobushi je tak tvrdý, že sa dá rozrezať na tenké vločky pomocou platesy zvanej oka. Fascinujúcejším efektom je však to, že katsuobushi vločky sa dokážu rozsvietiť pod vplyvom ohňa. Tento efekt sa nazýva "dancing bonito" alebo "tanec katsuobushi" a používa sa v tradičných japonských predstaveniach.
- Použitie v dashi: Katsuobushi je jednou z hlavných zložiek prípravy dashi, kľúčového vývaru v japonskej kuchyni. Spolu s kombu (sušené morské riasy) vytvára chuťový základ pre mnoho tradičných japonských jedál, ako je miso polievka, sójová omáčka alebo teriyaki omáčka.
- Dlhá životnosť: Katsuobushi má dlhú životnosť, čo z neho robí praktickú ingredienciu v japonskej kuchyni. Môže sa skladovať dlhú dobu bez potreby chladenia.
- Zložka furikake: Katsuobushi sa často používa ako prísada furikake, zmesi korenia a prísad na posyp ryže. Dodáva ryži intenzívnu chuť a arómu, čo z nej robí obľúbený doplnok k raňajkám v Japonsku.
- Vyvážená surovina: Tradične sa katsuobushi vyrába z tuniaka listového, čo je relatívne malý druh tuniaka. V Japonsku sa dodržiavajú prísne pravidlá rybolovu, aby sa zachovalo udržateľné hospodárenie s rybami.
Tu je niekoľko krátkych receptov, ktoré používajú katsuobushi (vločky sušeného tuniaka):
- Katsuobushi na sushi:Použite katsuobushi ako posyp na vaše obľúbené sushi, ako je nigiri sushi alebo maki sushi. Okvetné lístky katsuobushi dodajú do rybieho sushi intenzívnu chuť a arómu.
- Katsuobushi na ramen:Posypte tenké vločky katsuobushi na horúcu misku ramen tesne pred podávaním. Katsuobushi rýchlo zmäkne a dodá chuť a textúru do polievky ramen.
- Katsuobushi ako prísada do šalátov:Pridajte katsuobushi vločky ako prísadu do zeleninových šalátov alebo cestovinových šalátov. Tieto vločky dodajú pokrmu jemnú rybiu chuť.
- Katsuobushi ako prísada do omelety:Posypte vločky katsuobushi na vrch omelety pri vyprážaní. Katsuobushi splynie s omeletou a dodá jej jedinečnú chuť.
- Katsuobushi ako posyp na ryžu:Posypte tenké vločky katsuobushi na uvarenú ryžu a polejte ju trochou sójovej omáčky alebo rybej omáčky. Je to rýchla a chutná pochúťka.
- Katsuobushi v ovocných šalátoch:Pridajte katsuobushi vločky do ovocných šalátov, ako je avokádový a mangový šalát. Kontrast medzi sladkosťou ovocia a slaným nádychom katsuobushi je fascinujúci.
- Katsuobushi ako občerstvenie:Katsuobushi sa môže konzumovať aj ako občerstvenie. Jednoducho chrumkajte vločky sušeného tuniaka, aby ste si mohli vychutnať ich chuť a textúru.
- Dashi, základný japonský vývar:Zložky:4-5 kusov katsuobushi (asi 10 g)4-5 cm kus kombu (sušené morské riasy)4-5 šálok vody (asi 1 litra)Návod: Vo veľkom hrnci nalejte vodu a pridajte kombu. Keď sa voda začne variť, odstráňte kombu. Pridajte katsuobushi a varte asi 5 minút. Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ho niekoľko minút, aby katsuobushi kleslo na dno. Vývar preceďte cez sitko, aby ste sa zbavili zvyškov katsuobushi. Váš dashi je pripravený na použitie.
Toto označenie odlišuje najlepšie obchody na portáli Allegro. Pri nákupe od Super predajcu máte zaručený vynikajúci zákaznícky servis a skvelé nákupy.
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
99,6 %
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Vločky sušeného tuniaka bonito, Katsuobushi 100g. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to