Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovĎalšie produkty od tohto predajcu
- 65,22 €
- Japonský nôž Nakiri 165 Tojiro DP 3 Eco
- za 0 € so
- 83,85 €
- Japonský kuchársky nôž Gyuto 200 Tojiro Basic VG-10
- za 0 € so
- 11,21 €
- Drevené puzdro Saya na univerzálny nôž 140 Tojiro - Tojuro
- od 0 € so
Parametre
Stav | Nové |
Faktúra | Vystavujem faktúry s DPH |
Linka | Shirogami Satin |
Značka | Hideo Kitaoka |
Účel | Na filetovanie |
Materiál rukoväte | drevo |
Materiál čepele | nehrdzavejúca oceľ |
Dĺžka čepele | 24 cm |
Kód výrobcu | CN-2208 |
Hmotnosť (s balením) | 0.15 kg |
Opis
Nôž Yanagiba 240 Hideo Kitaoka Shirogami Satin
Celoručne vyrobený nôž je dielom japonského majstra kováčstva Hidea Kitaoka. Kitaoka sa špecializuje na výrobu tradičných jednostranne brúsených čepelí z vysoko uhlíkovej ocele Yasuki hagane.
Oceľ Shirogami nie je nehrdzavejúca a je veľmi reaktívna, preto by sa mali dodržiavať príslušné pravidlá údržby a nie je potrebné vystavovať nôž zafarbeniu, vyhnúť sa krájaniu kyslých výrobkov.
Japonský kuchynský nôž Yanagi Sashimi sa používa hlavne na filetovanie a krájanie rýb na tenké plátky nazývané sashimi - odtiaľ názov noža. Ostrosť a jednostranný výbrus uľahčujú spracovanie jemného rybieho mäsa, ale nôž rovnako dobre funguje aj pri iných druhoch mäsa. Výborne sa hodí na prípravu sushi, preto sa mu často hovorí "nož na sushi".
Čepeľ noža je vyrobená z 12 vrstiev damastu kovaných na jadre z ocele Shirogami (White Paper Steel). Extrémne čistá oceľ Shirogami, kalená na 63° Rockwellovej stupnice bez známok krehkosti, poskytuje mimoriadnu ostrosť a dlhé držanie hrán. Viacvrstvová konštrukcia zaisťuje pružnosť čepele a uľahčuje jej opätovné naostrenie. Krásny damaškový vzor 12 vrstiev dopĺňa ručne leptaná kanji v chrbtovej časti čepele.
Nôž je vybavený tradičnou japonskou rukoväťou s prierezom v tvare D vyrobenou z dreva santalového dreva a zakončenou sponou z byvolieho rohu.
- Dĺžka čepele: 240 mm
- Celková dĺžka: 380 mm
- Šírka čepele: 32 mm
- Hrúbka čepele: 2,7 mm
- Hmotnosť: 180 g
- Oceľ Shirogami
- HRC 63 (+/-1)
- Počet vrstiev: 12
- Nie je nerezový
- Naostrené: jednostranne
- Rukoväť: santalové drevo
- Spona: byvolí roh
- Umývať ručne
Uhlíková oceľ použitá na výrobu noža umožňuje dlhé udržanie ostrosti noža, ale môže hrdzavieť. Preto si vyžaduje dodržiavanie príslušných pravidiel používania a údržby:
- Nôž vždy umývajte ručne a dôkladne ho osušte.
- Čepeľ utrite počas varenia, najmä po krájaní kyslých výrobkov.
- Po práci natrite suchý nôž tenkou vrstvou kaméliového alebo jojobového oleja. Ak používate nôž, môžete často použiť bežný jedlý olej. Na dlhšie skladovanie alebo prepravu môžete použiť minerálny olej, ale pamätajte, že pred použitím je potrebné nôž dôkladne umyť.
- Na skladovanie je dobré použiť antikorózny papier.
- Neskladujte mokrý nôž.
- Nestrihajte na tvrdom povrchu, napr. z kameňa alebo skla.
- Na ostrenie používajte špeciálne vodné kamene.
Vyrobené v Japonsku
[2332208]
Toto označenie odlišuje najlepšie obchody na portáli Allegro. Pri nákupe od Super predajcu máte zaručený vynikajúci zákaznícky servis a skvelé nákupy.
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
99,7 %
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Nôž na filetovanie Hideo Kitaoka 24 cm. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to