Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovĎalšie produkty od tohto predajcu
- 3,72 €
- Vitamín C 390 ks tabliet 200 mg propagácia 40%
- od 0 € so
- 8,43 €
- karagénan prášok 100% propagácia !!! 250 g E 470
- od 0 € so
Parametre
Faktúra | Vystavujem faktúry s DPH |
Druh sladidla | Glukóza |
Typ | Fruktóza a glukóza |
Značka | Linia Plus |
Hmotnosť | 2.5 kg |
Kód výrobcu | 5904107777856 |
Hmotnosť (s balením) | 1 kg |
Stav balenia | originálne |
Ďalšie vlastnosti | bez laktózy, košerné, nesírené, nízkotučné |
Produkt neobsahuje | protihrudkujúce látky, potravinárske farbivo, bez cholesterolu, bez kvasníc, bez lepku, GMO, vajcia, bez konzervačných látok, bez laktózy, mliečne výrobky, palmový olej, orechy, semená, pšenicu, sóju, trans-tuky (hydrogenované) |
Opis
D-Glukóza monohydrát glukózy 1 kg potravinársky atest
α-D-glukopyranóza (Haworthova projekcia)
β-D-glukopyranóza (Haworthova projekcia)
α-D-glukoidináza (stereochemická projekcia)
[zobraziť]Pomenovanie
Všeobecné informácie
Sumárny vzorec
C6H12O6
Molárna hmotnosť
180,16 g/mol
Vzhľad
bezfarebné, jemné kryštáliky so sladkou chuťou[1]
Identifikácia
Číslo CAS
50-99-7
26655-34-5 (izomér α-D)
28905-12-6 (izomér β-D)
58367-01-4 (racemát)
77938-63-7 (monohydrát)
PubChem
5793
DrugBank
DB02379
[zobraziť]ÚSMEVY
[zobraziť]Vlastnosti
[zobraziť] Nebezpečenstvo
Podobné vzťahy
Podobné vzťahy
fruktóza, sorbóza, galaktóza a iné hexózy
Deriváty
glukozo-6-fosforan
Ak nie je uvedené inak, údaje sa týkajú
Štandardný stav (25 °C, 1000 hPa)
Lekárska klasifikácia
ATC
V04CA02, B05CX01, V06DC01, C05BB56
[zobraziť]Farmakokinetika
[zobraziť]Terapeutické poznámky
Commons ponúka multimediálne súbory na tému Wikimedia
Heslo vo Wikislovníku
Glukóza, D-glukóza (stgr. γλυκός glykós „sladký“, -prípona označujúca sacharidy) – organická chemická zlúčenina, monosacharid (jednoduchý cukor) zo skupiny aldohexóz. Je to biela, malokryštalická tuhá látka[1], z vodných roztokov ľahko kryštalizuje ako monohydrát[7]. Je veľmi dobre rozpustná vo vode[1] (nemení pHroztoku). Má sladkú chuť, o niečo menej intenzívnu ako sacharóza.[8]
Enantiomérom D-glukózy je L-glukóza, ktorá sa nevyskytuje vo vyšších organizmoch.
Obsah
1Výskyt
2Stavba molekuly
3 Vlastnosti
3.1Chemické vlastnosti
3.2Biologické vlastnosti
4Detekcia glukózy v roztokoch
4.1Pokus Trommera
4.2Tollensova skúška
5Zastosowanie
6Pozri tiež
7Przypisy
Výskyt
Glukóza sa tvorí v rastlinných organizmoch počas fotosyntézy[9]:
6H2O + 6CO2 + hν (svetelná energia) → C6H12O6 + 6O2↑; ΔE = −2872 kJ/mol (–687 kcal/mol)
kde: h – Planckova konštanta ; ν – vlnová frekvencia
Nachádza sa vo významných množstvách v ovocí (najmä v hrozne, preto sa niekedy nazýva hroznový cukor) a mede. V organizmoch sa ukladá vo forme dvoch polymérov: škrobu u rastlín a glykogénu u zvierat.
Konštrukcia molekuly
Cyklizácia glukózy
Kryštalická glukóza má cyklickú štruktúru. Šesťčlenný hematopoetický kruhvytvára reakciu aldehydovej skupiny pri atóme uhlíka C1 s hydroxylovou skupinou pri atóme uhlíka C5 v reťazci. Preto sú možné dva anoméry – α a β v závislosti od polohy skupiny OH pri prvom atóme uhlíka cyklickej formy.
Vo vodnom roztoku môžu byť oba anoméry reakčné a znovu uzavreté s opätovným vytvorením rovnakého alebo opačného anoméru. Tento proces sa nazýva mutácia. Forma otvoreného reťazca sa vyskytuje výlučne vo vodnom roztoku a jej termodynamická stabilita je oveľa menšia ako cyklická forma, preto je rovnováha procesu mutácie silne posunutá smerom k cyklickej forme, ktorá sa vyskytuje v prevahe.
V reťazovej forme glukózy sú štyri asymetrické atómy uhlíka (tj. C2, C3, C4 a C5), zatiaľ čo v cyklickej forme je päť takýchto atómov (navyše asymetrické je anomerické uhlie, C1). V závislosti od umiestnenia karbonylovej skupiny v reťazci a konfigurácie asymetrických atómov uhlíka je možné niekoľko desiatok izomérov glukózy (pozri. hexózy). Jedným z prirodzene sa vyskytujúcich izomérov glukózy je fruktóza, ktorá sa líši v polohe karbonylovej skupiny.
Vlastnosti[upraviť | upraviť kód]
Chemické vlastnosti
Prírodná glukóza je jedným z mnohých optických izomérov tejto zlúčeniny – α-D-glukoidóza (dextróza). Je opticky aktívna – pri izbovej teplote otáča rovinu polarizovaného bieleho svetla doprava. Špecifická otáčavosť α je +112°, zatiaľ čo anomér β +19°. Vo vodnom roztoku sa mutarotáciou stanoví rovnovážny stav oboch anomérov v pomere 36:64 so špecifickou otáčavosťou +52,6°[10].
Glukóza na rozdiel od fruktózy odfarbuje brómovú vodu v prítomnosti kyslého uhličitanu sodného[11] (dochádza k oxidácii aldehydovej skupiny na karboxylovú skupinu, v dôsledku čoho vzniká kyselina glukónová)[1]:
CH2OH−(CHOH)4−CHO + Br2 + 2NaHCO3 → CH2OH−(CHOH)4−COOH + 2NaBr + H2O + 2CO2↑
Pod vplyvom kyseliny dusičnej sa aldehydová skupina a atóm uhlíka C6 oxidujú na karboxylové skupiny, v dôsledku čoho vzniká kyselina glukárová (ktorá v horúcej vode prechádza do laktónu)[1].
Pri teplote nad 150 °C sa roztaví a hnedne a vytvorí (podobne ako sacharóza) karamel[1].
Biologické vlastnosti
D-Glukóza je základná energetická zlúčenina pre väčšinu organizmov, uložená vo forme polymérov – škrobu a glykogénu. Je to cukor, ktorý je najľahšie stráviteľný človekom.[1] V procese glykolýzy sa rozkladá na kyselinu pyrohroznovú. Je tiež substrátom mnohých procesov, ktoré sa vyskytujú v bunke, a u rastlín, ako celulóza, je základným stavebným kameňom bunkovej steny.
Detekcia glukózy v roztokoch[upraviť | upraviť kód]
Táto časť od 2011-10 vyžaduje overenie poskytnutých informácií.
Musia sa uviesť spoľahlivé zdroje, pokiaľ možno vo forme bibliografických poznámok pod čiarou.
Časť alebo dokonca všetky informácie v sekcii môžu byť nepravdivé. Ako bez zdrojov môžu byť spochybnené a odstránené.
Bližšie informácie o tom, čo je potrebné zlepšiť, možno nájdete v diskusii k tejto časti.
Po odstránení nedokonalostí odstráňte šablónu „Doladiť“ z tejto časti.
Glukózu, rovnako ako iné redukujúce cukry, môžete zistiť m.in. pomocou pokusov Trommera a Tollensa[1]. V oboch pokusoch sa glukóza uskutočňuje do kyseliny glukónovej.
Trommerova skúška[upraviť | upraviť kód]
Do čerstvo zrazeného sedimentu hydroxidu meďnatého sa pridá testovaný roztok a zahreje sa. V prítomnosti glukózy modrý sediment Cu(OH)2 mení farbu na tehlovočervenú v dôsledku redukcie na Cu2O:
2Cu(OH)2 + C6H12O6 → Cu2O + C6H12O7 + 2H2O
Tollensov pokus[upraviť | upraviť kód]
Do skúmavky naplnenej malým množstvom roztoku dusičnanu strieborného sa pridá niekoľko kvapiek koncentrovaného roztoku hydroxidu sodného (NaOH) a potom sa prileje po kvapkách roztoku amoniaku (NH3), až kým sa predtým vytvorený sediment nerozpustí.
1. AgNO3 + NaOH → AgOH + NaNO3
2. a) 2 AgOH → Ag2O + H2O
2. b) Ag2O + CH2(OH)(CHOH)4CHO → 2 Ag + CH2(OH)(CHOH)4COOH
Takto pripravená skúmavka by mala byť umiestnená v kadičke s horúcou vodou (na vodnom kúpeli). Nakoniec sa do skúmavky pridá testovaný roztok. Pri zahrievaní látky hnedej farby – Ag2O (vzniknutej z reakcie AgNO3 z NaOH) – sa na stenách skúmavky usadzuje vrstva kovového striebra – strieborné zrkadlo (z tohto dôvodu sa Tollensova skúška nazýva aj skúška strieborného zrkadla).
3. Ag2O + glukóza → 2 Ag + organická kyselina (kyselina glukónová)
Ag2O + C6H12O6 → 2 Ag + C6H12O7
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Glukóza Linia Plus 2,5 kg. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to