Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovĎalšie produkty od tohto predajcu
- 3,89 €
- Chrumkavé chilli v oleji 210g LAO GAN MA
- od 0 € so
- 2,93 €
- Shin Katsuo Dashi no Moto - rybí vývar v prášku
- od 0 € so
- 3,06 €
- Kanpyo nakladaná tekvica NA SUSHI 100g
- od 0 € so
Parametre
Stav | Nové |
Faktúra | Vystavujem faktúry s DPH |
Druh kuchyne | japonská kuchyňa |
Značka | inny (Tokyo Tsukuji) |
Ďalšie vlastnosti | nízkotučné |
Certifikát | žiadne |
Hmotnosť | 20 g |
Kód výrobcu | 639 |
Produkt neobsahuje | bez cukru, bez konzervačných látok, palmový olej, trans-tuky (hydrogenované) |
Opis
KATSUOBUSHI VLOČKY SUŠENEJ TUNIAČKY BONITO 20g
Katsuobushi je tradičný japonský potravinársky výrobok, ktorý je vločkami sušeného tuniaka. Je to jedna z kľúčových ingrediencií v japonskej kuchyni a často sa používa na prípravu dashi, základného japonského vývaru, ktorý tvorí základ mnohých jedál, ako sú miso polievky alebo omáčky na sushi.
Proces výroby katsuobushi je dosť komplikovaný. Najprv tuniak, zvyčajne skipjack tuna (tzv. tuniak listový), varí sa a suší na slnku. Potom sa mäso údi, až kým nie je tvrdé ako drevo. Nakoniec sa katsuobushi rozreže na tenké vločky alebo hobliny.
Katsuobushi dodáva jedlám hlbokú, slanú chuť a charakteristickú arómu. Tieto cereálie sa často používajú na prípravu dashi vývaru, ale môžu byť tiež posypané na rôzne jedlá, ako sú cestoviny alebo šaláty, aby sa pridala intenzívna chuť. V Japonsku existujú aj špeciálne nástroje na tenké krájanie katsuobushi, aby sa získali jemné hobliny, ktoré sa topia na horúcich jedlách.
Uvažovaný výrobok, tesne uzavretý v strunových vreckách.
Zloženie: Vločky sušeného tuniaka bonito 100%
Tu je niekoľko zaujímavostí týkajúcich sa katsuobushi (vločky sušeného tuniaka):
- Tvrdý ako drevo: Katsuobushi je známy svojou mimoriadnou tvrdosťou. Po procese údenia a sušenia sa stáva tak tvrdým, že sa s ním dá zaobchádzať ako s drevom. V tradičnej japonskej kuchyni sa používajú špeciálne nástroje, ako je katsuobushi kezuriki, na krájanie na tenké vločky.
- Horiace okvetné lístky: Katsuobushi je tak tvrdý, že sa dá rozrezať na tenké okvetné lístky pomocou hladidla s názvom okaka. Fascinujúcejším efektom však je, že okvetné lístky katsuobushi sa môžu pod vplyvom ohňa zapáliť. Tento efekt sa nazýva "dancing bonito" alebo "tanec katsuobushi" a používa sa v tradičných japonských predstaveniach.
- Použitie v dashi: Katsuobushi je jednou z hlavných zložiek prípravy dashi, kľúčového vývaru v japonskej kuchyni. Spolu s kombu (sušené morské riasy) vytvára chuťový základ pre mnoho tradičných japonských jedál, ako je miso polievka, sójová omáčka alebo teriyaki omáčka.
- Dlhá trvanlivosť: Katsuobushi má dlhú trvanlivosť, čo z neho robí praktickú prísadu v japonskej kuchyni. Môže sa skladovať dlhú dobu bez potreby chladenia.
- Zložka furikake: Katsuobushi sa často používa ako zložka furikake, zmesi korenín a prísad na posypanie ryže. Dáva ryži intenzívnu chuť a arómu, čo z nej robí obľúbený doplnok k raňajkám v Japonsku.
- Udržateľná surovina: Tradične sa katsuobushi vyrába z tuniaka listnatého, čo je relatívne malý druh tuniaka. V Japonsku sa dodržiavajú prísne pravidlá rybolovu, aby sa zachovalo udržateľné riadenie rybolovu.
Tu je niekoľko krátkych receptov, ktoré používajú katsuobushi (vločky sušeného tuniaka):
- Katsuobushi na sushi:Používajte katsuobushi ako posyp na svoje obľúbené sushi, ako je nigiri sushi alebo maki sushi. Vločky katsuobushi dodajú intenzívnu chuť a arómu rybiemu sushi.
- Katsuobushi na ramen:Posypte tenké okvetné lístky katsuobushi na horúcu misku ramen tesne pred podávaním. Katsuobushi rýchlo zmäkne a dodá chuť a textúru do polievky ramen.
- Katsuobushi ako prísada do šalátov:Pridajte katsuobushi vločky ako prísadu do zeleninových šalátov alebo cestovinových šalátov. Tieto cereálie dodajú pokrmu jemnú rybiu chuť.
- Katsuobushi ako prísada do omelety:Posypte katsuobushi vločky na vrch omelety pri vyprážaní. Katsuobushi splynie s omeletou a dodá jej jedinečnú chuť.
- Katsuobushi ako posyp na ryžu:Posypte tenké vločky katsuobushi na uvarenú ryžu a polejte ju trochou sójovej omáčky alebo rybej omáčky. Je to rýchla a chutná pochúťka.
- Katsuobushi v ovocných šalátoch:Pridajte katsuobushi vločky do ovocných šalátov, ako je avokádový a mangový šalát. Kontrast medzi sladkosťou ovocia a slaným nádychom katsuobushi je fascinujúci.
- Katsuobushi ako desiata:Katsuobushi sa môže konzumovať aj ako desiata. Jednoducho chrumkajte vločky sušeného tuniaka, aby ste si mohli vychutnať ich chuť a textúru.
- Dashi, základný japonský vývar:Zloženie:4-5 kusov katsuobushi (asi 10 g)4-5 cm kus kombu (sušené morské riasy)4-5 šálok vody (asi 1 liter)Pokyny: Vo veľkom hrnci nalejte vodu a pridajte kombu. Keď voda začne vrieť, odstráňte kombu. Pridajte katsuobushi a varte asi 5 minút. Odstráňte hrniec z ohňa a nechajte ho niekoľko minút, aby katsuobushi kleslo na dno. Vývar preceďte cez sitko, aby ste sa zbavili zvyškov katsuobushi. Vaše dashi je pripravené na použitie.
Toto označenie odlišuje najlepšie obchody na portáli Allegro. Pri nákupe od Super predajcu máte zaručený vynikajúci zákaznícky servis a skvelé nákupy.
Odhadovaný čas doručenia na základe predchádzajúcich doručení od tohto predajcu.
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
99,5 %
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Vločky sušeného tuniaka bonito, Katsuobushi 100g. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to