Kasumi Tora Nôž šéfa 20 cm Gyuto Molybdénová oceľ

Kasumi Nôž šéfkuchára 20 cm, Tora

Kasumi

Japonský kuchársky nôž nazývaný aj Gyuto je nenahraditeľným najuniverzálnejším nožom, ktorý sa výborne hodí na rezanie, sekanie, krájanie na plátky alebo kocky. Vďaka optimálnej hmotnosti a vynikajúcej vyváženosti sa osvedčuje aj pri ťažších prácach, ako je krájanie tvrdej zeleniny alebo porciovanie mäsa. Široké ostrie možno navyše použiť na škrabanie a prenášanie pripravených ingrediencií z dosky na panvicu alebo do hrnca.

Línia TORA bola vytvorená pre používateľov, ktorí začínajú svoje dobrodružstvo s fascinujúcim svetom japonských nožov. Ako vždy v prípade produktov KASUMI sa vyznačujú nekompromisným prístupom ku kvalite zaručeným remeselným spracovaním japonských majstrov a zároveň ich cena robí dostupnými pre začínajúcich používateľov.

Nože KASUMI TORA majú rukoväť z dreva magnólie s čiernou epoxidovou povrchovou úpravou, ktorá poskytuje vynikajúcu istotu úchopu a vyváženie. Polypropylénová obruč dodáva robustnosť kombinácii minimalistickej rukoväte s tradičnou čepeľou. Čepeľ je vyrobená z pevnej molybdén-vanádiovej nehrdzavejúcej ocele Daido 1K6 (0,6% uhlíka) s tvrdosťou 58/59 HRC.

Nože KASUMI sa vyrábajú v meste SEKI nachádzajúcom sa v strednom Japonsku, ktoré je známe výrobou nožov najvyššej kvality. Tradícia výroby nožov a predtým mečov siaha až do trinásteho storočia, kedy sa slávny majster Motoshige presťahoval do Seki, kde vyrábal najkvalitnejšie meče žiadané v celom Japonsku. Tento región bol ideálnym miestom vďaka vhodnej kvalite pôdy na temperovanie čepelí, prístupu k drevenému uhliu, čistej vode a blízkosti dvoch riek. Unikátna metóda kalenia čepele, ktorá zaručuje mimoriadnu kvalitu a vysoké estetické vlastnosti, spôsobila, že meče z Seky boli obľúbenými samurajskými mečmi. Majstrovské remeselné spracovanie, ktoré sa odovzdáva z generácie na generáciu, je stále kultivované a nože KASUMI možno bezpochyby nazývať špecialitou SEKI.

Kód produktu K-36851 Určenie šéfkuchára Dĺžka (cm) 20 Linka Tora Značka Kasumi

• Kód výrobcu: K-36851