Záleží nám na vašom súkromí
Pomocou súborov cookie a súvisiacich technológií, ako aj spracovaním vašich údajov môžeme lepšie prispôsobiť zobrazovaný obsah vašim potrebám.Udelením súhlasu s ukladaním informácií na vašom koncovom zariadení alebo s prístupom k informáciám a spracovaním údajov, a to aj v oblasti profilovania, trhu a štatistickej analýzy, budete môcť na stránkach Allegro ešte ľahšie nájsť presne to, čo hľadáte a čo potrebujete.Správcami vašich údajov bude spoločnosť Allegro, ako aj niektorí partneri, s ktorými spolupracujeme.
Jednoduchšie používanie našich stránok, zobrazovanie a meranie personalizovaného obsahu a reklám, vytváranie štatistík a zlepšovanie funkčnosti.Súhlas je dobrovoľný. Môžete ho kedykoľvek odvolať alebo obnoviť v záložke Nastavenia súborov cookie na hlavnej stránke. Odvolanie súhlasu nemá vplyv na zákonnosť spracovania vykonaného pred odvolaním.
zásady používania súborov cookiezásady ochrany osobných údajovĎalšie produkty od tohto predajcu
- 3,61 €
- Hák do udiarne na údenie údenín háčik 10ks S 10cm
- od 0 € so
- 3,19 €
- Háčiky na údenie na ryby udiarne skrutkovacie háčik 5ks
- od 0 € so
- 52,43 €
- Africký kotlík - Safari, 7l, liatinový
- za 0 € so
Opis
Dymový generátor dragON JET 1 LONG s elektrickou pumpou
Dymový generátor dragON JET 1 LONG s elektrickou pumpou
Generátor dymu, je ideálnym zariadením určeným na údenie za studena a za tepla/za tepla v akomkoľvek type udiarne. Použitie generátora dymu poskytuje vynikajúcu kvalitu a účinnosť procesu údenia.
Dymový generátor dragON JET 1 LONG s elektrickou pumpou
Inovatívny generátor dymu - určený na údenie za studena aj za tepla/za tepla v akomkoľvek type udiarne. Tento dimogenerátor môžete namontovať do veľkej aj malej udiarne - oceľovej, drevenej alebo murovanej.
Generátor dymu (dimogenerátor) podľa potrieb nadšencov domácich udiarenských výrobkov, ktorí hľadajú možnosti na výrobu lahodného a aromatického mäsa, rýb alebo syrov - pripravených bez kompromisov a zdravších, pretože bez zbytočných chemických prísad. Použitie generátora dymu poskytuje vynikajúcu kvalitu a účinnosť procesu údenia. S týmto inovatívnym dymogenerátorom bude údenie za studena aj za tepla/za tepla efektívnym a zároveň štýlovým spôsobom profesionálneho údenia.
Testy boli vykonané s udiarňou o poj. 300 L.
- Univerzálny generátor dymu vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, pre každú udiareň - tento pevný a odolný dymogenerátor voči rôznym poveternostným podmienkam je možné namontovať do oceľovej, drevenej alebo murovanej udiarne. Dĺžka trysky v tomto modeli umožňuje použitie dymogenerátora aj pre udiarne s hrúbkou stien nad 3cm (max. do 15cm).
- Inovatívna, predĺžená tryska generátora dymu - jej konštrukcia s riadne skosenými koncami, špeciálna uhlová trubica a pripojiteľná pumpa zaisťujú dokonalé, rovnomerné vháňanie dymu do udiarne a vysoký výkon pri nízkej spotrebe štiepky . Tryska sa zavádza do udiarne pod uhlom, ktorý zvyšuje prietok dymu a umožňuje minimalizovať hromadenie upchávacieho sedimentu typických rúrok pri žíhaní štiepky.
- Jednoduchá montáž a demontáž - použité konštrukčné riešenia umožňujú rýchle a jednoduché spojenie generátora s udiarňou a jeho prípravu na prevádzku (ako aj demontáž). Zároveň je zabezpečená dostatočná tesnosť zariadenia pri výrobe udiarenského dymu.
- Priestranné telo (tuba) - umožňuje umiestniť do generátora cca. 450 g udiarenskej štiepky (kaliber 8-12). Toto množstvo štiepky umožňuje niekoľko hodín údenia bez toho, aby ste museli dosypávať štiepku.
- Jednoduché čistenie - Dymogenerátor sa dá ľahko rozobrať a vyčistiť bez toho, aby ste museli odskrutkovať jeho základňu od udiarne a bez použitia akéhokoľvek náradia.
- Výkonná elektrická pumpa s reguláciou prietoku vzduchu, ktorá optimalizuje účinnosť spaľovania štiepky - Zabudnite na zavesenie štiepky! Vďaka umiestneniu pumpy na vyhradenú montážnu základňu sa vibrácie generované pumpou priamo prenášajú na spaľovaciu komoru, čím sa zlepšuje sypanie štiepky v procese ich žíhania.
Patent spoločnosti Browin.
Generátor dymu bol vyrobený v Poľsku.
Generátor je možné namontovať z oboch strán udiarne podľa potreby.
Pumpa na vtláčanie vzduchu sa pripája pomocou hadice k uhlovej trubici integrovanej do trysky. Výkon pumpy je možné nastaviť gombíkom, čím sa množstvo dymu prispôsobí potrebám a objemu udiarne.
Generátor dymu je vybavený elektrickou pumpou s výkonom 5 W a výkonom 420 L/h
Pumpu môžete použiť nielen v procese údenia, ale aj v akvaristike. Je ideálny na prevzdušňovanie akvárií s rôznymi kapacitami.
Premyslená, patentovaná konštrukcia umožnila kombináciu malých rozmerov generátora s vysokou účinnosťou pri nízkej spotrebe štiepky a schopnosťou regulovať množstvo produkovaného dymu pomocou pumpičky – podľa potreby a kapacity udiarenskej komory. Generátor dymu je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, takže ho možno použiť na údenie za rôznych poveternostných podmienok. Telo (zásypový valec) je uzavreté dreveným viečkom, ktoré zaisťuje správnu cirkuláciu dymu a zaisťuje štiepku v procese ich žíhania - m.in. Pred kvapkami dažďa. Dlhá hadica (4 m) môže byť narezaná na úseky potrebné na pripojenie pumpy k dymotesnej tryske.
Zasypanie generátora na plný prúd umožňuje dodávať dym do udiarne nepretržite asi 3-4 hodiny bez toho, aby ste museli dosypávať štiepku. Pre dymogenerátor je možné použiť štiepky s rôznou gradáciou, odporúčame však štiepky so stupňom drvenia (kalibrov) 8-12 mm, čo umožní dosiahnuť najlepší efekt zadymenia vo vnútri udiarne.
Inovatívna predĺžená tryska generátora dymu - ideálna pre udiarne s hrubšími stenami (do 15 cm), napr. murované . Tryska je z oboch strán skosená - na jednom konci pod takým uhlom, ktorý uľahčuje únik dymu v udiarni, a na druhom pod takým, ktorý chráni trysku pred upchatím štiepkami. Tryska sa zavádza do udiarne v správnom uhle, čím sa zvyšuje prietok dymu z žíhanej štiepky. Tryska prechádza iba časťou spaľovacej komory štiepky, čo umožňuje dokonalé nasávanie dymu a zároveň vhodne chráni trysku pred upchatím pri žíhaní štiepky.
Použitie výkonnej pumpy a jej umiestnenie na správne predĺženú základňu dymogenerátora umožňuje prenášať vibrácie z pumpy na telo zásypovej komory, čím sa zlepšuje usadzovanie štiepky v procese ich žíhania a zvyšuje sa účinnosť údenia. Presné nastavenie množstva generovaného dymu zabraňuje prekysleniu výrobkov. Pumpa sa pomocou hadice pripojí k špeciálnej rúrke integrovanej do trysky, cez ktorú sa vtláča vzduch. Rúrka navyše plní konštrukčnú úlohu - vstupuje do výrezu základne, čím zabezpečuje ideálne nastavenie trysky vzhľadom na udiareň a telo generátora.
Konštrukcia dymogenerátora umožňuje jeho jednoduchú a rýchlu montáž a demontáž a tiež veľmi uľahčuje čistenie. Zariadenie sa dá ľahko rozobrať a vyčistiť bez toho, aby ste museli odskrutkovať jeho základňu z udiarne a bez použitia akéhokoľvek náradia. Stačí vysunúť trysku z tela generátora, otočiť telo zásypovej nádoby a odstrániť ju zo základne, s ktorou je stabilne spojená pomocou háčikov a otvorov v základni, ktoré sú k nim pripevnené. Toto riešenie zaisťuje dostatočnú tesnosť a zároveň stabilizuje telo v základni.
Otvory umiestnené v spodnej časti telesa generátora umožňujú ľahké zapálenie štiepky a zabezpečujú dostatočný prísun kyslíka.
V ponuke Browinu nájdete štiepky určené pre daný druh výrobkov, ktoré sú ideálne na údenie mäsa, rýb alebo syrov.
Pred použitím generátora dymu si prečítajte návod na jeho obsluhu, ktorý je súčasťou balenia. Návod obsahuje aj návod na použitie pumpičky.
Čistenie: Po každom údení vyčistite generátor, najmä vo vnútri, aby bol plne pripravený na ďalšie použitie a zabezpečil správny tok udiarenského dymu. Nepoužívajte ostré nástroje, ktoré by mohli poškodiť komponenty zariadenia.
Súčasti súpravy:
- drevené viečko
- valec (zásypová klapka) generátora dymu z nehrdzavejúcej ocele 304
- Elektrická pumpa 5 W
- dymogeneračná tryska s uhlovou trubicou
- montážna základňa z nerezovej ocele
- pripojovacia sada (trojuholník, silikónové hadice)
- nerezová podložka M8 - 4 ks
- nerezová skrutka M8x40 - 2 ks (do hrúbky steny 3 cm, pri väčších hrúbkach je potrebné zvoliť vhodné skrutky)
- nerezová matica M8 - 2 ks
- NÁVOD NA OBSLUHU
- balenie udiarenskej štiepky
Rozmery generátora dymu po zložení:
- výška: 334 mm
- šírka: 152 mm
- dĺžka: 435 mm
- dĺžka trysky mimo montážnej dosky: 200 mm
- dĺžka montážnej základne: 235 mm
- priemer dymovej trubice: 20 mm
Tip - akú metódu údenia zvoliť?
Metódy údenia:
- údenie za studena
- údenie za tepla/za tepla
- údenie s prepekaním (charakteristické pre BBQ)
Údenie za studena: To sa zvyčajne vykonáva pri teplote. až 25⁰C a trvá od niekoľkých hodín do 14 dní. V závislosti od potreby sa použije vhodná hustota dymu. Obvyklá rýchlosť jeho prietoku by mala byť v rozmedzí 6-15 m/min. Tento spôsob údenia sa používa hlavne na výrobky, ktoré sa majú dlho skladovať alebo dozrievať, pretože dym preniká do výrobku hlboko a pomaly ho konzervuje. Údené mäso ošetrené týmto spôsobom spracovania schne rovnomerne. Údenie za studena tiež poskytuje vynikajúci účinok pri dlhodobom dozrievaní.
Údenie za tepla/za tepla: Ide o vplyv na produkt dymom o teplote. nad 25⁰C. Môžeme tu hovoriť o dvoch prijatých horných teplotných limitoch: údenie do cca. 45⁰C nazývame údenie za tepla a až 60⁰C údenie za tepla. V prípade údenia za tepla môžeme výrobky podpiecť v samotnej udiarni, čím zvýšime teplotu v udiarenskej komore až na 80-90⁰C.
Údenie s prepekaním: V prípade prepekania je možné odpojiť generátor dymu a pôsobiť na výrobok len samotnou teplotou.
Bez ohľadu na to, aký typ údenia si vyberiete, nezabudnite, že ide o konečný proces a základom je správna príprava výrobkov na údenie a ich veľmi dobré vysušenie pred údením (prípadne sušenie v udiarni). Je to kľúčová fáza, ktorá pozitívne ovplyvňuje kvalitu údených mäsa a zabraňuje ich okysľovaniu.
Kupujete s Allegro Protect. Všetky nákupy s vrátením peňazí do 48 h. Zobraziť podrobnosti
Niektoré texty boli preložené automaticky. Dajte nám vedieť, ak ste si všimli jazykovú chybu.
Prezeráte si ponuky produktu Udiareň kov Browin. Vidíte ponuku iného produktu? Nahláste nám to